The effect of roasting on the texture of walnuts

• Autorzy: Kita A. , Figiel A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

technological parameter; moisture; dried fruit; walnut; nut; texture; roasting; mechanical property; seed

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2006
• Tom: 07
• Numer: 1[132]
• Opis fizyczny: p.87-97,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kita A.

• Agricultural University, Norwida 25, 53-375 Wroclaw, Poland

autor

Figiel A.