Molekularne metody doskonalenia bialek mleka i jego przydatnosci dla przetworstwa

• Autorzy: Szumska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; techniki biologii molekularnej; mleko; polimorfizm genetyczny; bialka mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1997
• Tom: 65
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.5-7,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szumska D.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw