Pozyskiwanie nowych grup odbiorcow

• Autorzy: Vosgen W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci; konsystencja; przyprawy; substancje zageszczajace; transglutaminazy; produkty bezmiesne; produkty smarowne; warzywa; technologia zywnosci; wegetarianizm; karageny; przetwory warzywne; oleje roslinne; produkty krajalne; bialka roslinne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2002
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.20,22,24,26,rys.,fot.

Twórcy

autor

Vosgen W.