Wykorzystanie aronii do produkcji konfitur

• Autorzy: Jaworska G. , Kmiecik W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

konfitury; zywnosc; wykorzystanie; przetwory owocowe; aronia; ocena organoleptyczna; owoce; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 07
• Opis fizyczny: s.55-65,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jaworska G.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Kmiecik W.