Badania przezywalnosci Heliobacter pylori w mleku

• Autorzy: Kafel S , Pogorzelska E. , Lekowska-Kochaniak A.

Warianty tytułu

EN

Heliobacter pylori survival in milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W związku z brakiem doniesień na temat występowania Heliobacter pylori w żywności oraz źródeł infekcji i sposobu przenoszenia tych bakterii na ludzi przeprowadzono badania nadprzeżywalnością H. pylori w mleku przechowywanym w temperaturze pokojowej oraz w lodówce w temperaturze 5-TC.

EN

The survival of microaerophilic bacteria Heliobacter pylori (Hp) isolated from gastric mucosa was studied in 2 ml and 10 ml samples of milk contaminated with a suspension of these bacteria in 20% glucose solution. Milk was kept at 5-7°C temperature in refrigerator and at room temperature. Hp was found in samples kept at 5-TC during 3 days. On the other hand, Hp was not found after 24-hours keeping at room temperatura.

Słowa kluczowe

PL

przezywalnosc bakterii; Heliobacter pylori; mikrobiologia zywnosci; choroby bakteryjne; choroby czlowieka; zywnosc; choroby przewodu pokarmowego; mleko; bakterie; zywienie czlowieka

EN

bacterial survival; Helicobacter pylori; food microbiology; bacterial disease; human disease; food; alimentary tract disease; milk; bacteria; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1993
• Tom: 44
• Numer: 2-3
• Opis fizyczny: s.171-173,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kafel S

• Instytut Zywnosci i Zywienia,Warszawa

autor

Pogorzelska E.

autor

Lekowska-Kochaniak A.