Zboza i produkty zbozowe - cz.III. Wyroby makaronowe

• Autorzy: Gawloska-Kamocka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

makaron wyborowy; przetwory zbozowe; zboza; makarony dlugie; technologia produkcji; makarony; zawartosc glutenu; makaron Wigor; makaron zwykly; makarony krotkie; asortyment; przetworstwo zbozowe; makarony srednie; maka pszenna; makaron jajeczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.52-53

Twórcy

autor

Gawloska-Kamocka A.