HACCP nadal kontrowersyjny

• Autorzy: Turlejska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; zarzadzanie jakoscia; obowiazki producentow; zywnosc; Ustawa o warunkach zdrowotnych zywnosci i zywienia; systemy jakosci; zywienie zbiorowe; system HACCP; szkolenie zawodowe; handel; doradztwo; przepisy prawne; przemysl spozywczy; koszty; wdrozenia do praktyki; bezpieczenstwo zdrowotne; zaklady przetworcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2004
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.28-30,fot.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa