Innowacyjnosc produktowa przedsiebiorstw przemyslu spozywczego

• Autorzy: Pasternak K , Strychalska A , Grzybowska B
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono badania (ankietowe) aktywności przedsiębiorstw w rozwoju produktów w wybranych branżach przemysłu spożywczego. Wyniki badań wskazują na ograniczoną skuteczność postępowania rozwojowego oraz na konieczność jego doskonalenia w celu zwiększenia konkurencyjności przedsiębiorstw przetwórczych.

EN

The studies (questionnaire) on the activity of enterprises in respect of product development in the selected branches of food industry, were carried out. The results of the studies indicate a limited efectiveness of the developmental methods and point to the necessity of their improving in order to increase the competitivity of processing enterprises.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; nowe produkty; innowacje; przedsiebiorstwa; badania ankietowe; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 54
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.31-33,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pasternak K

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Strychalska A

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Grzybowska B

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

• [1] Pasternak K.: 1995. Zasady procesu tworzenia wyrobu żywnościowego, Technologiczne elementy strategii rynku żywnościowego. Materiały Konferencji Naukowej PTTŻ, Warszawa.
• [2] Morse S.: 1994, Successful Product Management, Chapter 9: Developing new products.
• [3] Urban G. L., Hauser J. R.: 1993. Design and Marketing of New Products. New Jersey 1993, Chapter 20: Organizing for Innovation.