Badanie stanu wody w matrycy modelowej i uzyskanej z jablek z wykorzystaniem metody opartej na izotermach sorpcji oraz kalorymetrycznej

• Autorzy: Palacha Z.

Warianty tytułu

EN

A study of water state in model matrix and that obtained from apples using the method based on sorption isotherms and calorimetric method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kalorymetria roznicowa skaningowa; izosteryczne cieplo adsorpcji; zywnosc; izosteryczne cieplo desorpcji wody; izotermy; metody badan; matryca celulozowa; czystosc; woda; matryca jablka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 2007
• Numer: 316
• Opis fizyczny: s.1-84,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palacha Z.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159, 02-776 Warszawa