Studia nad czynnikami determinujacymi przezywalnosc LAB w warunkach symulujacych uklad pokarmowy

• Autorzy: Ziarno M. , Zareba D. , Jamiolkowska D.

Warianty tytułu

EN

The study on the factors influencing the viability of LAB in conditions simulating gastrointestinal tract

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przezywalnosc bakterii; Bifidobacterium; sok jelitowy; sok zoladkowy; prebiotyki; uklad pokarmowy; sok trzustkowy

EN

bacterial survival; Bifidobacterium; intestinal juice; gastric juice; prebiotic; gastrointestinal tract; pancreas juice

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.990-994,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Zareba D.

autor

Jamiolkowska D.