XXXIX Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Calgary

• Autorzy: Senik I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; konsumpcja; Calgary konferencja; tekstura; konsumenci; mieso; technologia zywnosci; kruchosc miesa; dodatki do zywnosci; izolaty sojowe; konferencje; przetworstwo miesa; preparaty bialkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1994
• Tom: 46
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.32-33

Twórcy

autor

Senik I.