Wybrane problemy monitoringu w systemie HACCP

• Autorzy: Ziolkowski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

transport; wilgotnosc; system HACCP; bezpieczenstwo zywnosciowe; przechowywanie; krytyczny punkt kontrolny; procesy produkcyjne; skladowanie; monitoring; procesy technologiczne; sterowanie procesami; aktywnosc wody

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 46
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-7,rys.

Twórcy

autor

Ziolkowski M.