Produkcja ciastek drozdzowych, polfrancuskich i francuskich z zastosowaniem urzadzen niemieckiej firmy FROTSCH

• Autorzy: Grudzinski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

firma Fritsch; ciastkarstwo; cukiernictwo; ciastka polfrancuskie; ciastka francuskie; procesy produkcyjne; produkcja; ciastka drozdzowe; urzadzenia produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2003
• Tom: 51
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.54-55,fot.,rys.

Twórcy

autor

Grudzinski K.