Wlasciwosci fizyczno-chemiczne blonnika pokarmowego w symulowanych warunkach przewodu pokarmowego

• Autorzy: Korczak J. , Gorecka D. , Janitz W. , Bornikowska A. , Fabrycka A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; susze warzywne; przewod pokarmowy; fizjologia czlowieka; wodochlonnosc; wlasciwosci fizykochemiczne; susze owocowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 19
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.51-59,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korczak J.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Gorecka D.

autor

Janitz W.

autor

Bornikowska A.

autor

Fabrycka A.