Rheological properties of malt concentrate designed for spray-drying

• Autorzy: Figiel A. , Regiec P. , Blazewicz J. , Peron S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

temperature; rheological property; dry matter; malt concentrate; spray drying; viscosity; food industry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2002
• Tom: 77
• Opis fizyczny: p.15-21,fig.,ref.

Twórcy

autor

Figiel A.

• Agricultural University, Norwida 25, 53-375 Wroclaw, Poland

autor

Regiec P.

autor

Blazewicz J.

autor

Peron S.