Dostosowanie chemicznych metod kontroli jakosci do wymagan europejskich

• Autorzy: Klossowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bialko; hydroksyprolina; popiol; tluszcze; fosfor; normy polskie; skrobia; azotyny; mieso; przetwory miesne; analiza chemiczna; azotany; normy miedzynarodowe; analiza zywnosci; chlorek sodu; oznaczanie; woda; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1999
• Tom: 51
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.34-38,40-41

Twórcy

autor

Klossowska B.