Influence of unmalted grain on the properties of thickened malt worts

• Autorzy: Blazewicz J. , Figiel A. , Stepien B. , Peron S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

Ceremix preparation; wort; malt; triticale; grain; barley; thickening; property; malt wort; food industry; malt extract

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2002
• Tom: 77
• Opis fizyczny: p.7-14,ref.

Twórcy

autor

Blazewicz J.

• Agricultural University, C.Norwida 25-27, 53-375 Wroclaw, Poland

autor

Figiel A.

autor

Stepien B.

autor

Peron S.