Metody przedluzania trwalosci mleka spozywczego

• Autorzy: Pluta A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleko spozywcze; mleczarstwo; mleko sterylizowane; ceny; wirowanie; mleko UHT; trwalosc przechowalnicza; mikrofiltracja; obrobka termiczna; spozycie zywnosci; cechy organoleptyczne; mleko pasteryzowane; przedluzanie trwalosci; produkcja mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1997
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.221-226,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pluta A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa