Wplyw czynnikow genetycznych i srodowiskowych na zawartosc skladnikow bioaktywnych, wartosc odzywcza i przydatnosc technologiczna mleka krow

• Autorzy: Jozwik A , Strzalkowska N. , Krzyzewski J. , Bagnicka E. , Horbanczuk J.O.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleko; wartosc odzywcza; wartosc technologiczna; skladniki funkcjonalne; substancje biologicznie czynne; alfa-s1-kazeina; laktoferyna; alfa-laktoalbumina; beta-laktoglobulina; lizozym; kwasy tluszczowe wielonienasycone; sprzezony kwas linolowy; witaminy; beta-karoten; zawartosc substancji biologicznie czynnych; uwarunkowania; czynniki genetyczne; czynniki srodowiska; modyfikacja zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2009
• Tom: 77
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.6-11,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jozwik A

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec

autor

Strzalkowska N.

autor

Krzyzewski J.

autor

Bagnicka E.

autor

Horbanczuk J.O.

Bibliografia

• 1. Bauman D.E., Barbano D.M., Dwyer D.A., Grilnari J.M., 2000 - Journal of Dairy Science 83, 2422-2425.
• 2. Baumgard H., Corl B.A., Bauman D.E., 2000 - American Journal of Physiology 278, R179-R184.
• 3. Bernatowicz E., Reklewska B., 2003 - Przegląd Hodowlany 3, 1-10.
• 4. Buts J.P., 1998 - Archives of Pediatrics 5, 298-306.
• 5. Chilliard Y., Ferlay A., Doreau M., 2001 - Livestock Production Science 20, 31-48.
• 6. Chouinard P.Y., Corneau L., Butler W.R., Chilliard Y., Drackley J.K., Bauman D.E., 2001 - Journal of Dairy Science 84, 680-690.
• 7. Chouinard P.Y., Girard V., Brisson G.J., 1998 - Journal of Dairy Science 81, 471-481.
• 8. DePeters E., Medrano J.F., Reed B.A., 1995 - Canadian Journal of Animal Science 75, 267-269.
• 9. Dhiman T.R., Anand G.R., Satter L.D., Pariza W., 1999 - Journal of Dairy Science 82, 2146-2156.
• 10. Dhiman T.R., Satter L.D., Pariza M.W., Galli M.P., Albright K., Tolowa M.X., - Journal of Dairy Science 83, 1016-1027.
• 11. Elgersma A., Ellen G., Van der Horst H., Muuse B.G., Boer H., Tamminga S., 2004 - Animal Breeding Science and Technology 117,13-27.
• 12. Gill I., Valivety R., 1997 - Trends in Biotechnology 15, 401-409.
• 13. Ha Y.L., Grimm N.K., Pariza M.W., 1987-Carcinogenesis 8,1881-1887.
• 14. Hamosh M., 1998 - Biology of Neonate 74, 163-176.
• 15. Harmon R.J., 1994 - Journal of Dairy Science 77, 2103-2112.
• 16. Heine W.E., Klein P.D., Reeds P.J., 1991 - Journal of Nutrition 121, 277-283.
• 17. Ivan M., Mir P.S., Koenig K.M., Rode L.M., Neill L., Entz T., Mir Z., - Small Ruminant Research 41, 215-227.
• 18. Jahreis A., Beckheinrich P., Haustein U.F., 2000 - British Journal of Dermatology 142, 680-687.
• 19. Jahreis G., Fritsche J., Kraft J., 1999 - Nutrition Research 19,10,1542-1549.
• 20. Jóźwik A., Bagnicka E., Śliwa-Jóźwik A., Strzałkowska N., Słoniewski K., Krzyżewski J., Kołątaj A., 2004 - Animal Science Papers and Reports 22, 4, 673-677.
• 21. Jóźwik A., Bagnicka E., Śliwa-Jóźwik A., Strzałkowska N., Słoniewski K., Krzyżewski J., Kołątaj A., 2004 - Animal Science Papers and Reports 22, 4, 667-672.
• 22. Kelly M.L., Berry J.R., Dwyer D.A., Griinari J.M., Chouinard P.Y., Van Amburgh M.E., Bauman D.E., 1998 - Journal of Nutrition 128, 881-885.
• Kelly M.L., Kolver E.S., Bauman D.E., Van Amburgh M.E., Muller L.D., 1998 - Journal of Dairy Science 81, 1630-1636.
• 24. Kelsey J.A., Corl B.A., Collier R.J., Bauman D.E., 2003 - Journal of Dairy Science 86, 2588-2597.
• 25. Khanal R.C., Dhiman T.R., Boman R.L., 2003 - Journal of Dairy Science 86 (supl. 1), 356 (Resumen).
• 26. Khanal R.C, Dhiman T.R., Mcmahon D.J., Boman R.L., 2002 - Journal of Dairy Science 85 (Suppl. 1), 142 (abstr).
• 27. Khanal R.C., Olson K.C., 2004 - Pakistan Journal of Nutrition 3(2), 82-98.
• 28. Knowles S.O., Grace N.D., Knight T.W., McNabb W.C., Lee J., 2006 - Animal Breeding Science and Technology 131, 154-167.
• 29. Kramer J.K.G., Pariza M.W., Nelson G.J., (Eds.), 1999 - Advances in Conjugated Linoleic Acid Research. Vol. 1. Academic Press, Illinois, USA, pp. 215-225.
• 30. Kritchevsky D., 2000 - British Journal of Nutrition 83, 459-465.
• 31. Lahov E., Regelson W., 1996 - Food Chemistry and Toxicology 34, 131-145.
• 32. Lawless F., Murphy J.J., Harrington D., Devery R., Stanton C., 1998 - Journal of Dairy Science 81, 3259-3267.
• 33. Lipkowski A.W., Walisiewicz-Niedbalska W., Patkowska-Sokoła B., Opolski A., Bodkowski R., Wietrzyk J., Pełczyńska M., Nasulewicz A., Gwardiak H., Kwiatkowski J., 2003 - Animal Science Papers and Reports 21(1), 47-55.
• 34. Lucas A., Rock E., Chamba J.F., Verdler-Metz I., Brachet P., Coulon J.B., 2006 - Lait 86, 21-41.
• 35. Maijala K„ 1995 -Proc. of NJF/NMR Seminar no 252. Turku, Finland, 8-23.
• 36. Meisel H., 1997 - Livestock Production Science 50, 125-138.
• 37. Meisel H., 1997 - Biopolymers 43, 119-128.
• 38. Meisel H., 1998 - International Dairy Journal 8, 363-373.
• 39. Morales M.S., Palmquist D.L., Weiss W.P., 2000 - Journal of Dairy Science 83, 2112-2119.
• 40. Morris C.A., Knight T.W., Newman S.A.N., Hickey S.M., Death A.F., O’Neill K.T., Ridland M., 2002 - New Zealand Journal of Agricultural Re­search 45, 27-33.
• 41. Mullally M.M., Meisel H., Fitzgerald R.J., 1997 FEBS Letters 402, 99-101.
• 42. Nałęcz-Tarwacka T., 2006 - Wpływ wybranych czynników na zawartość funkcjonalnych składników mleka krów. Rozprawa habilitacyjna, SGGW.
• 43. Noziere P., Graulet B., Lucas A., Martin B., Grolier P., Doreau M., 2006 - Animal Feed Science and Technology 131, 418-450.
• 44. Offer N.W., Marsden M., Dixon J., Speake B.K., Thacker F.E., 1999 - Animal Science 69, 613-625.
• 45. Park Y., Storkson J.M., Albright K.J., 1999 - Lipids 34, 235-241.
• 46. Parodi P.W., 2004 - Australian Journal of Dairy Technology 59, 3-59.
• 47. Philpot W.N., Nickerson S.C., 1991 - Mastitis: Counter Attack. Luisiqana State University Agricultural Center, Published by Babson Bros, Naperville, Illinois, USA.
• 48. Reklewska B., Bernatowicz E., 2002 - Przegląd Hodowlany 11, 1-6.
• 49. Reklewska B., Bernatowicz E., Ryniewicz Z., Pinto R.R., Zdziarski K., 2004 - Animal Science Papers and Reports 22(1), 17-25.
• 50. Reklewska B., Bernatowicz E., Ryniewicz Z., Reklewski Z., Kuczyńska B., Bagnicka E., Zdziarski K., Horbańczuk K., 2005 - Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego 1(2), 383-394.
• 51. Reklewska B., Bernatowicz W., Reklewski Z., Nałęcz-Tarwacka T., Kuczyńska B., Zdziarski K., Oprządek A., 2003 - Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 68, z. 1, 85-98.
• 52. Reklewska B., Oprządek A., Reklewski Z., Panicke L., Kuczyńska B., Oprządek J., 2002 Livestock Production Science 76, 235-243.
• 53. Reklewska B., Ryniewicz Z., Góralczyk M., Kuczyńska B., Karaszewska A., Zdziarski K., 2002 - Animal Science Papers and Reports 20, 229-244.
• 54. Schanbacher F.L., Talhouk R.S., Murray F.A., Gherman L.I., Willett L.B., 1998 - International Dairy Journal 8, 393-403.
• 55. Schlimme E., Meisel H., 1995 - Die Nahrung 39, 1-20.
• 56. Shimazaki K., 2000 Animal Science Journal 71, 329-347.
• 57. Song M.K., Huang Z.Z., Choi S.H., 1998 - Proc. of 8th WCAP 1, 556-557.
• 58. Tajlma K., Aminov R.I., Nagamine T., Matsui H., Nakamura M., Benno Y.,2001 - Applied and Environmental Microbiology 67, 2766-2774.
• 59. Vorland L.H., 1999-APMIS 107, 971-981.
• 60. White S.L., Bertrand J.A., Wade M.R., Washburn S.P., Green J.T., Jenkins T.C., 2001 - Journal of Dairy Science 84, 2295-2301.
• 61. Wright T.C., Holub B.J., Mcbride B.W., 1999 - Canadian Journal of Animal Science 79, 4, 565-568.
• 62. Yang Y., Shangpei L., Chen X., Chen H., Huang M., Zheng J., 2000 - Cancer Research 1,60, 505-509.
• 63. Żeglarska A., Jaworski J., Paszczyk B., Charkiewicz Z., 2001 - Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 4, 41-44.