Porownanie skladu chemicznego i profilu kwasow tluszczowych w tluszczu srodmiesniowym miesa kozlecego i jagniecego

• Autorzy: Pieniak-Lendzion K. , Niedziolka R. , Szeliga W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; mieso jagniece; sklad kwasow tluszczowych; kozleta; analiza porownawcza; tluszcz srodmiesniowy; mieso kozlat; jagnieta

EN

chemical composition; lamb meat; fatty acid composition; goat kid; comparative analysis; muscle fat; goat meat; lamb

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.65-70,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieniak-Lendzion K.

• Akademia Podlaska, ul. B.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Niedziolka R.

autor

Szeliga W.