Wplyw temperatury na wlasciwosci sorpcyjne i zmiany jakosci podczas przechowywania liofilizowanych hydrolizatow bialkowych - Chłodnictwo - Tom 27, Numer 3 (1992) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Chłodnictwo

1992 | 27 | 3 |

Tytuł artykułu

Wplyw temperatury na wlasciwosci sorpcyjne i zmiany jakosci podczas przechowywania liofilizowanych hydrolizatow bialkowych

Autorzy

Surowka K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

temperatura przechowywanie zywnosc wlasciwosci sorpcyjne hydrolizaty bialkowe jakosc

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

1992

Tom

27

Numer

3

Opis fizyczny

s.24-28,tab,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Surowka K.

Akademia Rolnicza,Krakow

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-db3af034-1ddc-4e2a-9bd0-1b3ad3b781b0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.