Wartosc zywieniowa i technologiczna ekologicznych zboz i przetworow zbozowych

• Autorzy: Bartnik M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; zywnosc ekologiczna; zboza; gospodarstwa ekologiczne; wartosc odzywcza; zywnosc pochodzenia roslinnego; zawartosc bialka; pszenica; gluten

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 45
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.6

Twórcy

autor

Bartnik M.