Klient - klucz do sukcesu przedsiebiorstwa branzy miesnej

• Autorzy: Lacka I
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono tendencje w spożyciu mięsa i jego przetworów w ostatnich latach. Opierając się na badaniach przeprowadzonych wśród konsumentów wskazano cechy uznawane przez nabywców za najważniejsze przy wyborze produktów mięsnych. Analiza rynku i preferencji konsumentów staje się dla finn branży mięsnej sposobem na pokonanie konkurencji. Przedsiębiorstwa przetwórstwa mięsnego powinny wykorzystywać istniejące tendencje w spożyciu, odkrywać i analizować potrzeby konsumentów, dzięki czemu umiejętnie dostosują się do wymagań rynku.

EN

The last years tendencies of meat and meat products consumption are presented. Basing on the market research, the features considered by the purchasers as the most important at the choice of meat products, have been indicated. The analysis of the market and consumers preferences become to the meat line companies a way to conquer the competition. The meat processing companies should avail themself the existing tendencies of meat consumption, discover and analyse the consumers needs, thanks to it they will be able to conform to the market requirements.

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; preferencje konsumentow; spozycie zywnosci; klienci; przemysl miesny; analiza rynku; konsumenci; popyt; przedsiebiorstwa; badania ankietowe; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.33-35,bibliogr.

Twórcy

autor

Lacka I

• Akademia Rolnicza, ul.Janosika 8, 71-424 Szczecin

Bibliografia

• [1] Urban R.: 1996. Uwarunkowania rozwoju przemysłu spożywczego w okresie długim. IERiGŻ, Warszawa, 9, 10-12.
• [2] Urban S.: 1995. Czynniki wpływające na decyzje konsumentów podejmowane przy zakupie produktów mięsnych. Gospodarka Mięsna, 6, 12.
• [3] Urban R.: 1995. Świat zjada więcej. Raport o mięsie. Gazeta Bankowa, 34, s. III.
• [4] Zawadzka E.: 1995. Zapotrzebowanie na nowe wyroby mięsne. Technologiczne elementy strategii rynku żywnościowego. Mat. z Konf. Nauk., W-wa, 26-27 października, PTTŻ, Sekcja Ekonomiczna, s. 83.
• [5] Puciaty Z.: 1995. Formy ekspansji rynkowej przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Technologiczne elementy strategii rynku żywnościowego. Mat. z Konf. Nauk., W-wa 26-27 października, PTTŻ, Sekcja Ekonomiczna, s. 94-96.
• [6] Kłosiewicz U., Słomińska B.: 1995. Innowacje asortymentowe - kompromis między potrzebami konsumentów i rynku a możliwościami producenta. Technologiczne elementy strategii rynku żywnościowego. Mat. z Konf. Nauk., W-wa 26-27 października, PTTŻ, Sekcja Ekonomiczna, s. 28.
• [7] Krajewski K., Sikora T.: 1995. Specyfika produktów żywnościowych w cyklu życia wyrobów. Technologiczne elementy strategii rynku żywnościowego. Mat. z Konf. Nauk., W-wa 26-27 października, PTTŻ, Sekcja Ekonomiczna, s. 111.
• [8] Altkorn J.: 1996. Funkcje znaków towarowych. Przemysł Spożywczy, 5.
• [9] Kłosiewicz U., Słomińska B.: 1996. Innowacje asortymentowe - źródłem sukcesu rynkowego przedsiębiorstw. Przemysł Spożywczy, 5, 23.
• [10] Urban S.: 1995. Opakowanie jako instrument marketingowy w przemyśle mięsnym. Gospodarka Mięsna, 3, 31.
• [11] Urban S.: 1995. Dystrybucja jako instrument marketingowy w przemyśle mięsnym. Gospodarka Mięsna, 8, 14.