Antyoksydacyjne wlasciwosci biostymulatora mumio-asil w tkance miesniowej sledzi w czasie zamrazalniczego przechowywania

• Autorzy: Stodolnik L. , Biegus P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci przeciwutleniajace; utlenianie; przechowywanie; zywnosc; zastosowanie; sledzie; zamrazanie; przeciwutleniacze; biostymulator mumio-asil; chlodnictwo; psucie sie zywnosci; lipidy; aktywnosc przeciwutleniajaca; biostymulatory; ryby; tkanka miesniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1998
• Tom: 33
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.45-48,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stodolnik L.

• Akademia Rolnicza, 71-424 Szczecin, ul.Janosika 8

autor

Biegus P.