Oscypek, czyli goralska tajemnica

• Autorzy: Sniady R.A. , Gogoc D.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkty tradycyjne; produkty regionalne; Lista Produktow Tradycyjnych; produkt oscypek; sery owcze; produkcja tradycyjna; Podhale; historia receptury; mleko owcze; owca polska gorska; mleko krowie; bydlo polskie czerwone; sery wedzone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2007
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.27-28,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sniady R.A.

• Miedzywydzialowe Studenckie Kolo Naukowe Rolnictwa Ekologicznego 'Siewca', Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Gogoc D.A.