Badania efektywnosci przeciwutleniaczy oraz spadku zawartosci tokoferoli w ukladach modelowych w testach utleniania tluszczow

• Autorzy: Nogala-Kalucka M. , Lampart-Szczapa E. , Korczak J. , Pacynska K. , Siger A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

utlenianie; tokoferole; tluszcze roslinne; przeciwutleniacze

EN

oxidation; tocopherol; plant fat; antioxidant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 2004
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.251-262,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nogala-Kalucka M.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Lampart-Szczapa E.

autor

Korczak J.

autor

Pacynska K.

autor

Siger A.