Ocena sposobu zywienia kobiet w podeszlym wieku zrzeszonych w Uniwersytecie Trzeciego Wieku w Warszawie

• Autorzy: Myszkowska-Ryciak J. , Bujko J. , Malesza M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań sposobu żywienia w warunkach domowych 29 kobiet w wieku 62- 79 lat skupionych w Uniwersytecie Trzeciego Wieku (UTW) w Warszawie. Oceny sposobu żywienia dokonano metodą jakościową według Szewczyńskiego oraz metodą ilościową na podstawie bieżącego notowania sposobu żywienia w ciągu trzech kolejnych dni. Wykazano prawidłowe spożycie energii, podstawowych składników odżywczych, w tym tłuszczu, NNKT, cholesterolu, a także witaminy A, E i C. Stwierdzono natomiast niewystarczającą podaż wapnia i witaminy D, a także nieprawidłowy stosunek wapnia do fosforu w diecie. Uzyskane wyniki świadczą, że sposób żywienia badanych kobiet był bardziej prawidłowy w porównaniu do sposobu żywienia osób wybranych losowo do innych badań, na co mógł mieć wpływ aktywny tryb życia i świadomość żywieniowa badanej grupy, wynikająca m.in. z działalności edukacyjnej Uniwersytetu.

EN

The work contains results of researches on nutrition manner at home conditions of 29 women, aged 62- 79, students of the University for seniors (UTW) in Warsaw. Estimation of nutrition manner was done by Szewczyński quality method and quantitative method based on current nutrition manner for the period of three following days. Proper energy, basic nutritive elements including fat, unsaturated fatty acids, cholesterol and vitamins A, E and C intake were found. Insufficient intake of calcium and vitamin D plus improper calcium/ phosphorus ratio was stated. Obtained results confirm that nutrition manner of examined women was much more proper compared to the nutrition manner of other persons, blind chosen for other examinations. Active life and nutrition consciousness resulting from educational activity could be reasons of better knowledge.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zywienie racjonalne; ludzie starzy; sposob zywienia; kobiety; skladniki odzywcze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.357-361,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Myszkowska-Ryciak J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Bujko J.

autor

Malesza M.