Czerbak W., Rajzer M.: Giełdy towarowe – założenia i rzeczywistość. Handel Wewnętrzny, nr 3, 1991.
Czubak W.: Produkcja i przetwórstwo pierwotne rolniczych surowców roślinnych (analiza regionalna). Rozprawa doktorska. Materiały Katedry Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie, Poznań 2003.
Janusiewicz M.: Rola i funkcjonowanie giełd towarowych na rynku rolno-spożywczym w Polsce w latach 1989-1995. Rozprawa doktorska. Materiały niepublikowane. Poznań 1997.
Januszkiewicz W.: Giełdy we współczesnej gospodarce światowej. PWE, Warszawa 1992.
Jerzak M. A.: Giełda towarowa na rynku rolnym. Fundacja na Rzecz Giełdy Zbożowo-Paszowej, Warszawa 1998.
Marzec-Wołczyńska T.: Kierunki rozwoju rynków zbytu owoców w Polsce. Hasło Ogrodnicze, nr 5, 2003. http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=1387 Pomologia (red. A. Rejman). PWRiL, Warszawa 1994.
Produkcja ogrodnicza. Badanie sadów. GUS, Warszawa 2007.
Rozpara E.: Nowoczesna uprawa czereśni. Hortpress Sp. z o.o., Warszawa 1999.