Jakosc miesa buhajkow z krzyzowek towarowych

• Autorzy: Korzeniowski W. , Ostoja H. , Wronski M. , Pogorzelska J. , Kijak Z. , Groth I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; sila ciecia; ocena jakosci; wodochlonnosc; wlasciwosci fizykochemiczne; buhajki; jakosc; bydlo belgijskie blekitno-biale; popyt; produkcja zwierzeca; budlo angus; kurczliwosc; ubytek masy; bydlo rzezne; tusze zwierzece; wyciek termiczny; pH; krzyzowanie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1998
• Tom: 50
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.40,42,44,tab.

Twórcy

autor

Korzeniowski W.

autor

Ostoja H.

autor

Wronski M.

autor

Pogorzelska J.

autor

Kijak Z.

autor

Groth I.