Stabilizacja oleju rzepakowego oraz jego estrow metylowych naturalnymi przeciwutleniaczami

• Autorzy: Kazancev K. , Makareviciene V. , Janulis P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

biopaliwa; stabilizacja tluszczow; stabilnosc oksydatywna; olej rzepakowy; estry metylowe; herbata zielona; przeciwutleniacze; ekstrakty roslinne; taniny; olejki eteryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2004
• Tom: 39
• Numer: 1-4 wyd.spec.
• Opis fizyczny: s.246-254,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kazancev K.

• Litewski Universytet Rolniczy, Studentu 11, LT-53067, Akademija, Kaunas r. Litwa

autor

Makareviciene V.

autor

Janulis P.