Najwazniejsze przyczyny i sposoby zapobiegania wystepowania miesa typu DFD

• Autorzy: Denaburski J. , Bak T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rynek miesny; bydlo; mieso wolowe; stres przedubojowy; mieso DFD; Polska; spozycie zywnosci; stresy; transport zwierzat; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2002
• Tom: 54
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.28-31

Twórcy

autor

Denaburski J.

autor

Bak T.