Jakosc rynkowego mleka pasteryzowanego pakowanego w torebki z folii polietylenowej

• Autorzy: Zmarlicki S. , Piekut P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; pozostalosci antybiotykow; mleczarstwo; opakowania kartonowe; folia polietylenowa; opakowania; zanieczyszczenia mleka; bakterie grupy coli; normy polskie; trwalosc przechowalnicza; bakterie psychrotrofowe; cechy organoleptyczne; mleko pasteryzowane; mleko; peroksydaza; cechy jakosciowe; mikroorganizmy; normalizacja; temperatura przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1995
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.283-288,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmarlicki S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Piekut P.