Ocena wartosci rzeznej i wybranych cech jakosciowych miesa swin mieszancow ras pulawska x wbp oraz naima x P-76

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Strzelecki J. , Borzuta K. , Borys A. , Lisiak D.

Warianty tytułu

EN

Study on slaughter value and some meat quality traits in pigs of dofferent utilization type

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia wielka biala polska; ocena jakosci; wartosc rzezna; trzoda chlewna; rasy zwierzat; mieso wieprzowe; cechy jakosciowe; swinia pulawska; krzyzowanie zwierzat; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2005
• Tom: 42-43
• Opis fizyczny: s.61-71,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Glogowska 239, 60-111 Poznan

autor

Strzelecki J.

autor

Borzuta K.

autor

Borys A.

autor

Lisiak D.