The comparison of vitamin B2 nutritional status in a selected group of elderly in Warsaw in 1992 and 1997

• Autorzy: Bezpianska-Oglecka A , Bulhak-Jachymczyk B. , Ziemlanski S.

Warianty tytułu

PL

Porownanie stanu odzywienia witamina B2 wybranej grupy osob w wieku podeszlym z terenu Warszawy, w latach 1992 i 1997

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Using the enzymatic test based on measurement of glutathione reductase activity in haemolysates the vitamin B2 nutrition status was assessed twice at an interval of 5 years in 57 elderly women and 42 men living in family homes in Warsaw. The first study was carried out in 1992 when the study group had reached the age of 70 years, the second study was done in 1997 when the age of 75 years had been reached by the group. Normal vitamin B2 nutrition status (a BGR < 1.20) was found in 1997 in a greater proportion of the study group (96.5% women and 100% men) as compared to the results in 1992 (86.0% women and 78.6% men). The medium vitamin B2 deficiency risk (a BGR = 1.20-1.28) was found in 1992 in 8.7% women and 14.3% men, while in 1997 it was noted in only 3.5% of women. In 1997 no case of high deficiency risk was found (a BGR - 1.29 or more) while in 1992 it was demonstrated in 5.3% and 7.1% of women and men respectively. The analysis of history data concerning vitamin B2 supplements intake showed that the proportion of persons taking those supplements has risen from 17.5% in 1992 to 21.1% in the group of women and from 19.0% to 33.3% in the group of men between 1992 and 1997.

PL

Stosując test enzymatyczny oparty na pomiarach aktywności reduktazy glutationowej w hemolizatach krwi oceniono dwukrotnie, w odstępie 5 lat stan odżywienia witaminą B2 57 kobiet i 42 mężczyzn w wieku podeszłym, zamieszkałych w domach rodzinnych w Warszawie. Po raz pierwszy ocenę tę wykonano w 1992 roku po osiągnięciu przez osoby badane 70 roku życia i powtórzono w 1997 roku, po osiągnięciu przez nie wieku 75 lat. Prawidłowy stan odżywienia witaminą B2 (a BGR < 1,20) stwierdzono w 1997 roku u większego odsetka badanych osób (96,5% kobiet i 100% mężczyzn) w porównaniu z rokiem 1992 (86,0% kobiet i 78,6% mężczyzn). Średni stopień ryzyka niedoboru witaminą B2 (a BGR = 1,20-1,28) który w roku 1992 występował u 8,7% kobiet i u 14,3% mężczyzn, w roku 1997 odnotowano tylko u 3,5% kobiet. W 1997 roku u żadnej z badanych osób nie stwierdzono wysokiego stopnia ryzyka niedoboru tej witaminy (a BGR > 1,29), podczas gdy w 1992 roku występował on u 5,3% kobiet i 7,1% mężczyzn. Analizując dane z wywiadu dotyczące suplementacji witaminą B2 stwierdzono, że odsetek osób pobierających preparaty farmaceutyczne zawierające tę witaminę wzrósł z 17,5% w grupie kobiet i 19,0% w grupie mężczyzn w 1992 roku do, odpowiednio 21,1% i 33,3% w roku 1997.

Słowa kluczowe

PL

preparaty farmaceutyczne; testy enzymatyczne; ludzie starzy; Warszawa; witamina B2; reduktaza glutationowa; stan odzywienia; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1998
• Tom: 25
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.346-351,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bezpianska-Oglecka A

• Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61-63, 02-903 Warszawa

autor

Bulhak-Jachymczyk B.

autor

Ziemlanski S.

Bibliografia

• 1. Abbey M., Nestel P.J., Baghurst P.A.: Antioxidant vitamins and low-density lipoprotein oxidation. Am. J. Clin. Nutr., 1993, 58, 4, 525.
• 2. Beutler E.: Nutritional and metabolic aspects of glutathione. Annu. Rev. Nutr., 1989, 9, 287.
• 3. Blumberg J.: Nutrient requirements of the healthy elderly - should there be specific RDA' s ? Nutr. Rev., 1994, 52, 15.
• 4. Brubacher G.: Epidemiologische Untersuchungen zur Erfassung des Ernährungszustandes der schweizerische Bevölkerung. Ernährungs. Schweiz-Bevölkerung. 1975, 99.
• 5. Bułhak-Jachymczyk B., Ziemlański Ś.: Biochemical assessment of vitamin B2 nutritional status of the population aged 70 years in a Warsaw city district. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 3, 182.
• 6. Charzewska J., i wsp.: Żywienie osób w wieku podeszłym (przygotowane do druku).
• 7. Chow Ch. K.: Nutritional influence on cellular antioxidant defence system. Am. J. Clin. Nutr., 1979, 32, 1066.
• 8. Chwojnowska Z., Charzewska J., Rogalska-Niedźwiedź M.: Ocena sposobu żywienia 70-letnich mieszkańców wybranej dzielnicy warszawskiej. Żyw. Człow. Metab., 1993, 20, 189.
• 9. Daniel T.D., Houston D.K., Johnson M.A.: Vitamin and mineral supplement use among the elderly. In: Facts and Research in Gerontology. Ed: B. Vellas, New York, NY, Springer Publishing Co., 1996, p. 163.
• 10. Garry P.J., Goodwin J.S., Hunt W.C.: Nutritional status in a healthy elderly population: riboflavin. Am. J. Clin. Nutr., 1982, November, 36, 902.
• 11. Halliwell B.: Antioxidants. In: Present knowledge in Nutrition. Ed: E.E. Ziegler. Washington DC. ILSI Press, 1996.
• 12. Harril I., Cervone N.: Vitamin statu of older women. Am. J. Clin. Nutr., 1977, 30, 431.
• 13. Herbeth B., Chavance M., Musse N.: Dietary intake and other determinants of blood vitamins in an elderly population. Europ. J. Clin. Nutr., 1989, 43, 175.
• 14. Houston D.K., Johnson M.A., Daniel T.D.: Health and dietary characteristics of supplement users in an elderly population. Vit. Nutr. Res., 1997, 67, 183.
• 15. Hübner-Woźniak E., Bulhak-Jachymczyk B.: Kolorymetryczna metoda oznaczania aktywności reduktazy glutationu erytrocytów i jej zastosowanie w enzymatycznym teście wykrywania niedoboru ryboflawi- ny. Roczn. PZH 1979, 30, 349.
• 16. Kerr G.R., Lee E.S., Man-King Lam M.: Relationship between dietary and biochemical measurements of nutritional status in HANES I data. Am. J. Clin. Nutr., 1982, 35, 294.
• 17. Levin G., Cogan U., Levy Y.: Riboflavin deficiency and the function and fluidity of rat erythrocyte membranes. J. Nutr., 1990, 120, 8, 857.
• 18. Rivlin R.S.: Riboflavin. In: Present knowledge in nutrition. Ed: E.E. Ziegler. Washington DC, ILSI Press, 1996.
• 19. Rutishauer I.H.E., Bates C.J., Paul A.A., et al.: Long term vitamin statu and dietary intake of healthy elderly subjects. 1 Riboflavin. Br. J. Nutr., 1979, 59, 33.
• 20. Somogyi J.C., Kopp P.: Nutritional status of the elderly in Zurich. Ernährung 1983, 7, 3.
• 21. Szczygieł A.,.Bułhak-Jachymczyk B., Nowicka L., i in.: Normy żywienia Instytutu Żywności i Żywienia zaktualizowane w 1980 roku. Żyw. Człow. Metab., 1983, 10, 143.