Zboza i wybrane produkty zbozowe - czesc VI. Pieczywo - cz.II

• Autorzy: Gawloska-Kamocka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo mieszane; przechowywanie; piekarstwo; pieczywo; pieczywo zytnie; opakowania; pieczywo cukiernicze; wady pieczywa; pieczywo pszenne; wartosc odzywcza; asortyment; transport zywnosci; pieczywo polcukiernicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.38,40-41,tab.,fot.

Twórcy

autor

Gawloska-Kamocka A.