Wplyw niskich temperatur na przezywalnosc komorek oraz aktywnosc niektorych oksydoreduktaz Geotrichum candidum link

• Autorzy: Bialasiewicz D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; grzyby; dehydrogenaza mleczanowa; przezywalnosc; dehydrogenaza bursztynianowa; aktywnosc enzymatyczna; oksydaza cytochromowa; Geotrichum candidum; niskie temperatury; chlodzenie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1996
• Tom: 31
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.28-31,fot.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bialasiewicz D.