Aktualne kierunki i tendencje w badaniach tluszczow - Tłuszcze Jadalne - Tom 39, Numer 1-4 wyd.spec. (2004) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2004 | 39 | 1-4 wyd.spec. |

Tytuł artykułu

Aktualne kierunki i tendencje w badaniach tluszczow

Autorzy

Platek T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

metody enzymatyczne analiza zywnosci nowe technologie tluszcze jadalne analiza instrumentalna oleje jadalne lipidy struktura technologia produkcji przemysl tluszczowy

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2004

Tom

39

Numer

1-4 wyd.spec.

Opis fizyczny

s.189-201,bibliogr.

Twórcy

autor

Platek T.

Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d4c282de-43a1-49c8-9a48-de08b4a3a197

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.