Jak i w czym - Przegląd Gastronomiczny - Tom 56, Numer 04 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

2002 | 56 | 04 |

Tytuł artykułu

Jak i w czym

Autorzy

Hoffmann M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

frytura wysokie temperatury smazenie degradacja tluszczu gastronomia tluszcze smazalnicze

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2002

Tom

56

Numer

04

Opis fizyczny

s.4-5

Twórcy

autor

Hoffmann M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d44a7749-8076-4880-a3db-3d556fb9dab9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.