Jak dbac o mieso. Co moze spotkac produkty miesne w sklepie

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso; zmiany biochemiczne; zmiany chemiczne; zmiany fizyczne; zmiany mikrobiologiczne; magazyny; sklepy; chlodzenie; opakowania; personel; higiena osobista; higiena zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.46,48-49,fot.

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa