Zawartosc zelaza w mleku krowim z regionu poludniowego Podlasia

• Autorzy: Gorska A. , Oprzadek K.

Warianty tytułu

EN

Iron contents in cow milk from farms of South Podlasie Region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono poziom żelaza w mleku krowim zbiorczym pochodzącym ze 100 gospodarstw indywidualnych położonych w dwóch regionach południowego Podlasia. Próbki mleka zbiorczego pobierano z każdego gospodarstwa dwukrotnie, w okresie zimowym i letnim. Średnia zawartość żelaza w mleku określona dla całego materiału wynosiła 0,44 mg/kg świeżego produktu.

EN

The level of iron in 200 samples of cow milk from farms of south Podlasie region was determined. Flame AAS method was used to measure iron concentrations. The 063 CRM reference material was used to evaluate the analytical method. Iron contents in milk ranged from 0.21 to 1.75 mg/kg, average 0.44 mg/kg.

Słowa kluczowe

PL

Podlasie; analiza zywnosci; zelazo; mleko krowie; gospodarstwa indywidualne; zima; oznaczanie; zawartosc zelaza; pory roku; lato

EN

Podlasie region; food analysis; iron; cow milk; individual farm; winter; determination; iron content; season; summer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2004
• Tom: 55
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.67-69,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorska A.

• Akademia Podlaska, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Oprzadek K.