Niekonwencjonalne kierunki zagospodarowania wywarow gorzelniczych. Cz.2

• Autorzy: Czuprynski B. , Klosowski G. , Kotarska K. , Wolska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono sposoby zagospodarowania wywarów gorzelniczych m. in. na podstawie prac prowadzonych w Samodzielnej Pracowni Gorzelniczej Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Bydgoszczy. Omówiono niekonwencjonalne sposoby wykorzystania wywaru. Zaliczyć do nich można wykorzystanie wywaru do produkcji owocników boczniaka, biogazu (proekologicznego paliwa) oraz jako napełniacza sztywnych pianek poliuretanowo-poliizocyjanurowych.

EN

In the paper there are presented the ways of the use of distillery residue. The researches were performed in SPG of IBPRS in Bydgoszcz. The non-conventional ways of use of residue are discussed. They are among others: use the residue for production of mushrooms, bio-gas (as pro-ecological fuel), as fulfilment for stiff polyurethane-polyisocyanuric foams.

Słowa kluczowe

PL

gorzelnictwo; wykorzystanie; produkty uboczne; wywar gorzelniany

EN

distillery decoction; distillery industry; utilization; waste product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.32-33,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czuprynski B.

autor

Klosowski G.

autor

Kotarska K.

autor

Wolska M.

Bibliografia

• [1] Jarociński J., Jarosz K.: 1980. Gorzelnictwo i drożdżownictwo. WSP, Warszawa.
• [2] Krzemińska K.: 1968. Ocena przydatności wywaru gorzelniczego otrzymanego przy przerobie żyta skażonego sporyszem. Przem. Ferm. i Rolny, 2, s. 19-20.
• [3] Łączyński B.: 1995. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 7, s. 9-10.
• [4] Łączyński B.: 1993. Skrócony kurs gorzelnictwa rolniczego. NOT-SIGMA, Warszawa.
• [5] Kotarska K., Kłosowski G., Czupryński B.: 1996. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 11, s. 27-30.
• [6] Kotarska K, Czupryński B., Kłosowski G.: 1998. Ekologia i Technika, 6, s. 163-167.
• [7] Wolska M., Czupryński B., Kłosowski G., Kotarska K.: 2000. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 9, s. 37-40.
• [8] Murawski Z.: 1985. Zmiana technologii produkcji spirytusu w celu uzyskania wywaru o wyższej wartości paszowej. Dokumentacja- Sprawozdanie 7. IPF, Bydgoszcz.
• [9] Grzybowski R.: 1998. Mikroflora szkodliwa w gorzelniczej produkcji spirytusu. IV Seminarium, Aktualne problemy gorzelnictwa rolniczego". Bydgoszcz, s. 5-15.
• [10] Chin P. M, Igledow W.M.A 994. Effect of lactic bacteria on wheat mash fermentation prepared with laboratory bactest. Enzyme and Microbiol. Technology, 16, 4, s. 311-317.
• [11] Kopiński L. : 2000. Zagospodarowanie wywaru gorzelniczego za pomocą grzybni boczniaka. VI Seminarium, Aktualne problemy gorzelnictwa rolniczego. Nauka-Przemysł". Bydgoszcz, s. 11 -23.
• [12] Kopiński L.: 2001. Półciągły bioreaktor do uprawy owocników boczniaka w płynnym podłożu zawierającym wywar gorzelni- czy. VII Seminarium „Aktualne problemy gorzelnictwa rolniczego. Rolnictwo a środowisko". Bydgoszcz, s. 61-72.
• [13] Lewandowski W. M.: 2001. Proekologiczne źródła energii odnawialnej. UMT, Warszawa, s. 253-267.
• [14] Czupryński B., Sadowska J.: 2000. Polish Journal of Applied Chemistry, 2-3, s. 173-180.
• [15] Czupryński В., Kłosowski G., Kotarska K, Sadowska J.: 2000. Polimery, 45, 6, s. 439-441.
• [16] Becker M., Nehring K.: 1967. Handbuch der Futtermittel, Dritter Dand Verlag Paul Parey. Hamburg und Berlin.