Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorow 1995 roku

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica jara; gestosc ziarna; piekarstwo; wartosc wypiekowa; zboza; popiol; sedymentacja; ziarno; zbior; pszenica; gluten; wartosc technologiczna; liczba opadania; uprawa roslin; pszenica ozima; zawartosc bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1996
• Tom: 40
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.2-6,tab.,rys.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.