PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1992 | 25 | 4 |
Tytuł artykułu

Badania zawartosci niektorych pierwiastkow sladowych w produktach spozywczych krajowego pochodzenia. Cz.14. Zawartosc olowiu, kadmu, niklu, chromu, cynku, kobaltu,manganu, miedzi i zelaza w mleku spozywczym i w jego przetworach

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Measurements of lead, cadmium, nickel, chromium, zinc, cobalt, manganese, copper, and iron concentrations by AAS, were carried out in the milk and some milk products. The following average metals' concentrations in the milk with 2% and 3.2% fat content, were found: Pb - 0.018 and 0.020 mg/kg; Cd - 0.002 mg/kg; Ni - 0.19 mg/kg; Cr - 0.024 mg/kg; Zn - 3.81 and 3.62 mg/kg; Co - 0.008 mg/kg; Mn - 0.08 and 0.09 mg/kg; Cu - 0.08 and 0.09 mg/kg; Fe - 0.79 and 0.68 mg/kg, respectively. Average metals' concentrations in the powdered milk as follows were found: Pb - 0.091 mg/kg; Cd - 0.011 mg/kg; Ni - 0.068 mg/kg; Cr - 0.034 mg/kg; Zn - 38.15 mg/kg; Co - 0.026 mg/kg; Mn - 0.67 mg/kg; Cu - 0.60 mg/kg; Fe - 5.88 mg/kg. Experimental data indicated that the tolerance of 0.1 mg Pb/kg and 0.01 mg Cd/kg (according to the home recommendations), was exceeded in some samples of powdered milk under test.
PL
W mleku spożywczym i niektórych jego przetworach oznaczono zawartość ołowiu, kadmu, niklu, chromu, cynku, kobaltu, manganu, miedzi i żelaza metodą spektrometrii atomowo-absorpcyjnej.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
25
Numer
4
Opis fizyczny
s.327-331,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Akademia Medyczna, Lublin, ul.Staszica 4
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d19e9607-b287-4603-a19c-2745f3dac955
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.