Mozliwosci zastosowania baktofugacji w celu polepszenia jakosci produktow mleczarskich

• Autorzy: Sillen G. , Koziol J. , Stankiewicz K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

redukcja drobnoustrojow; wymagania konsumenckie; przetwory mleczne; firma Tetra Pak; mleczarstwo; rynek mleczarski; jakosc; jakosc mikrobiologiczna; baktofugacja; poprawa jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mleczarskiego
• Rocznik: 2001
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.24-25,rys.

Twórcy

autor

Sillen G.

autor

Koziol J.

autor

Stankiewicz K.