Beta-glukan jako skladnik zywnosci funkcjonalnej

• Autorzy: Waszkiewicz-Robak B. , Karwowska W. , Swiderski F.

Warianty tytułu

EN

Beta-glucan as the ingredient of functional food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci prozdrowotne; zywnosc funkcjonalna; beta-glukany; wlasciwosci fizykochemiczne; dieta; zywienie czlowieka

EN

healthy property; functional food; beta-glucan; physicochemical property; diet; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.301-306,bibliogr.

Twórcy

autor

Waszkiewicz-Robak B.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Karwowska W.

autor

Swiderski F.