Biologically active peptides derived from food proteins

• Autorzy: Kostyra H , Kostyra E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

man; peptide; biologically active peptide; natural peptide; human nutrition; nutrition; food; food protein; protein degradation; biotechnology

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.5-17,fig.

Twórcy

autor

Kostyra H

• University of Agriculture and Technology, Pl.Cieszynski 1, 10-718 Olsztyn, Kortowo, Poland

autor

Kostyra E.