Plesn smakowita. Sery plesniowe

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sery; sery podpuszczkowe; sery plesniowe; sery z porostem plesni; sery z przerostem plesni; wartosc odzywcza; skladniki odzywcze; ser brie; ser camembert; ser Rokpol; zastosowanie kulinarne; zdrowie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.6-7,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa