Prawie wszystko o surowcach z pszenicy durum do produkcji makaronu

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

charakterystyka technologiczna; pszenica durum; przetwory zbozowe; surowce makaronowe; makarony; Triticum durum; produkcja; przetworstwo zbozowe; wymagania produkcyjne; surowce zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.27-29,rys.

Twórcy

autor

Jurga R.