Owies - roslina XXI wieku Cz.IV Technologia przetworstwa owsa

• Autorzy: Kowalewski W. , Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

obluskiwanie; sortowanie; otreby owsiane; prazenie; zywnosc; suszenie; odsiewacze; platki owsiane; technologia zywnosci; wyrozniki jakosci; wartosc technologiczna; platkowanie; dietetyka; owies; maka owsiana; przetworstwo zbozowe; procesy technologiczne; czyszczenie ziarna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1993
• Tom: 37
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.5-8,wykr.

Twórcy

autor

Kowalewski W.

autor

Gasiorowski H.