Lepkosc mieszanin gumy owsianej z wybranymi polisacharydami - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności - Tom 13 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

2001 | 13 |

Tytuł artykułu

Lepkosc mieszanin gumy owsianej z wybranymi polisacharydami

Autorzy

Gustaw W. , Achremowicz B. , Glibowski P. , Mleko S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

guma owsiana polisacharydy mieszaniny lepkosc guma guar zywienie czlowieka guma ksantanowa

Wydawca

-

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

Rocznik

2001

Tom

13

Opis fizyczny

s.63-72,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gustaw W.

Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Achremowicz B.

autor

Glibowski P.

autor

Mleko S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-cfa41f0d-bce6-4ba9-89b1-b549b9965b17

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.